食品衛生コンサルティングの角野品質管理研究所  京都

お客様満足研究会　第３８回事例研究会

日時　　２００９年　　８月６日（水）　午後１時３０分～５時　　　その後情報交換会が午後７時まで

場所　　せいきょう会館

　　　　　住所　京都市中京区烏丸夷川東入る西九軒町２９１

　　　　　ＴＥＬ　０７５－２５６－３３３５

内容　　事例発表　　　　４社

　　　　　情報交換会（費用3,500円）

参加希望の方は　　　　このホームページでお申し込み下さい。　

　　　　　　　　　　　　　尚、未加入の企業・個人は加入してご参加下さい。

紅葉の季節を迎えました。皆様方は毎日ご活躍のことと思います。

第３４回事例研究会を下記のとおりご案内いたします。今回は情報交換会も開催いたしますので是非ご参加ください。

きょうと信頼食品登録制度とは、

京都府内産食品の安全性と安心感を一層向上させるため、食品衛生7Ｓ（整理・整頓・清掃・洗浄・殺菌・躾・清潔）を基礎にHACCPの考え方を取り入れた品質管理の基準と生産情報の開示基準を満たす食品を登録し、府民に情報提供するものである。

平成19年度から開始。登録の仕方は。まず府内に事業者が登録使用とする製品の製造環境を食品衛生７Ｓの構築で清潔にするのマニュアルを作成し、実行し記録を残す。それを基盤に、製品の仕様書、工程管理表を作成、必要な製造記録を残す。食品衛生７Ｓ・仕様書・工程管理表・記録表はは各業種ごとに「京の○○安全管理プログラム導入の手引」を作成している。その手引を参照すれば、初めての事業者も取り組めるようぬなっている。

各地域に「地域ＨＡＣＣＰ」というものがある。多くは厚生労働省がおこなっている「総合衛生管理製造過程」の地域版である。いわゆる「７原則・１２手順」に従って「ＨＡＣＣＰプラン」を作成するものである。ＨＡＣＣＰというと、日本の場合は「ハードの改善」にコストがかかる、むずかしい」という印象が強く、中小企業からは敬遠されている。京都府内の食品製造業者は１０人未満の企業が６５％をしめている。おそらくＨＡＣＣＰをやりましょうといっても関心を示してくれないとおもい、そこで、京都府ではＨＡＣＣＰという名称をやめて「きょうの信頼食品登録制度」にした。

登録の仕方は、まず事業者が登録の申請書を事務局の京都府食品産業協会に提出する。申請書が受理されると、検査員が確認検査をおこなう。確認審査が行われたら、きょうの信頼食品登録審査委員会を開催し審査する。

審査に合格すれば京都府のホームページに登録される。今回の審査で４事業者が登録をおこない、計２７事業者になった。

日　時　　２００８年１１月１２日（水）１３：３０～１６：３０（受付１３：００～）

場　所　　大阪薬業年金会館

内　容　　開会の辞　　　　　　１３：３０

　　　　　講演　１　　１３：３５～１４：３５　　　　

　　　　　　「お申出・事故・事件への危機管理対応

～中国冷凍ギョウザ事件、事故米事件等を科学する」

　　　　　講師　　株式会社角野品質管理研究所　代表取締役　　角野　久史　氏

　　　　　　休憩　　　　　　　１４：３５～１４：５０

講演　２　　　　１４：５０～１６：２０

　「わが社のお客様対応とお客様の声の活用」

　　　　　講師　　　味の素株式会社食品カンパニー

　　　　　　　　　　食品統括部お客様相談センター長　　　　　長谷川　公彦　氏

　　　　　閉会の辞　　　　　１６：２０

参加費　　会員　８，０００円　　非会員　１２，０００円

　　　　　　　　（当日　受付でお支払いください）

込み締め切り　　　２００８年１１月７日（金）

お申し込みは当ホームページからどうぞ

２００８年８月１１日

第２２回ＯＭ研セミナーのご案内

お客様満足研究会

うだるような暑い日が続いていますが、みなさまはお元気にご活躍のことと思います。

早速ですが、第２２回ＯＭ研セミナーのご案内をいたします。今回は２題用意しました。シリーズでお話いただいている「わが社のお客様対応」について、当会設立発起人で経験豊富なピップフジモトの朝倉公治氏、レッドハートの清水孝彰氏にご講演いただきます。最近変化しつつあるクレーマーの分析から対応のコツを近々の事例を交え実践に役立つお話をしていただきます。

記

日時　　２００８年９月１０日（水）　午後１時～４時（受付は１２時３０分から）

場所　　大阪薬業会館（裏面地図参照）

内容　　開会の辞　　　　　　１時

　　　　　講演１　　　　　　１時５分～２時２５分

　　　　　　　　講師　　　ピップフジモト（株）開発センターお客様相談室

　　　　　　　　　　　　　　　　　　室長　　朝倉　公治　氏

　　　　　　　　　　　　　「タイプ別苦情対応とクレーマーの分類」

　　　　　講演２　　　　　　２時３５分～３時５５分

　　　　　　　　講師　　　レッドハート（株）お客様相談室

　　　　　　　　　　　　　　　　　　室長　　清水　孝彰　氏

　　　　　　　　　　　　　　「難クレーム事例にみる対応のコツ」

　　　　閉会の辞　　　　　　　３時５５分～４時

参加費　　会員　８，０００円　　非会員１２，０００円

　　　　　　　　（当日　受付でお支払いください。）

お申し込み締め切り　　２００８年9月３日（水）

お申し込み・問合せ先

　　　〒６００－８８３４

　　　　京都市下京区和気町１３－１

　　　　　　グランスイート京都梅小路公園６０３号

　　　　株式会社　角野品質管理研究所内　お客様満足研究会

　　ＴＥＬ　０７５－３５１－１７９５　ＦＡＸ　０７５－３５１－１７９４

　　Ｅメール　sr‐cosmos@xx.em‐net.ne.jp

第３２回事例研究会のご案内

梅雨本番うっとうしい毎日です。皆様方は毎日ご活躍のことと思います。

第３２回事例研究会を下記のとおりご案内いたします。今回は夏の京都で暑気払いを兼ねた情報交換会も開催いたしますので是非ご参加ください。

記

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